新鲜水果和其他冷藏货物的质量在运输过程中经常会质量下降。荷兰鹿特丹初创公司OTFLOW开发了一个简单的解决方案。然而，其背后的专业知识却很复杂。苏科思科技(Sioux Technologies)的算法设计师Anne Eggels解释了空气循环的仿真模型是如何增加价值的。
问题是什么？
“大量的水果在世界各地之间被运输，这通常需要数周的海运时间。如果集装箱内的热管理不可控，水果的质量会受到影响，甚至可能无法食用。这既浪费食物，还会造成经济损失。”
问题出在哪里？
“集装箱内部是一个制冷装置。冷空气进入中空底部，并通过细长的开口流入存储部分。热量从顶部散发出去。该系统通常不能达到最佳工作状态，例如，根据最小阻力定律，空气可能只在集装箱的前部循环。”
OTFLOW提供什么解决方案?
”该公司与荷兰瓦格宁根大学和研究中心合作开发了一种纸板垫子。将其放入集装箱中，可覆盖部分开口。其形状促进了良好的空气循环。”
为什么要寻求苏科思的帮助？
“我们为集装箱内水果的空气循环开发了一种计算流体动力学模型，具体针对运输一种特定类型的水果，这次案例是菠萝。这可用于确定垫的最佳尺寸，从而改善产品。”
这项任务有多具挑战性？
“您必须处理许多变量;水果的形状和大小，它是在封闭的盒子里还是在开放的板条箱里，它们的摆放方式，墙壁的热辐射……水果在成熟过程中也会产生热量。要在数学规则中捕捉所有这些因素并将其包含在全面的流动模型中，这实际上非常复杂。
那么任务是怎么完成的?
“通过使用小型单独的模拟并将结果堆叠为块。此外，我们只包括具有实质性影响的因素的影响。此外，我们仅包括具有重大影响的因素的效果。这对于模拟的计算速度有很大的影响。”
与OTFLOW的合作是否已经结束？
“我们将通过包括更多的效果使该模型更加逼真。我们还将扩展其适用范围，以适用于其他水果和产品，如蔬菜和鲜花。“
这种仿真模型也可以在其他市场上使用吗？
“当然可以。例如，越来越多的关注如何改善办公室、学校和飞机上的空气循环。许多变量在这些环境中也起作用，我们的模型 - 当然需要进行必要的修改 - 可以具有很大的价值。”
